鶏もも肉のオーブン焼き

先に紹介した有元葉子さん推薦の鉄エンボスフライパンを使って鶏もも肉を焼いてみました。

１．もも肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り塩・コショウ（今回はハーブ入りの塩を使いました。）
２．フライパンを煙が出るくらいよく熱し、多めに油を入れてなじませた後、もも肉を皮面から入れる。
３・適当な大きさに切ったジャガイモも合わせ、お肉の両面に焼き色をつけたらフライパンごとオーブンへ。
　（このとき皮面を上にします。）
これでＯＫですもんね。オーブン料理ってやっぱりすばらしい、主婦の味方だと思います。

コンベクションモード　２００℃　１５分
（お肉の量・大きさによって時間は調整してみてください）